صبحانه یه روز تعطیل یا عصرانه با نان داغ خانگی با عسل و گردو یا خیار گوجه پنیر و... خیییییییلی میچسبه . ?
مواد لازم
نان خانگی تابه ای
۱۰
مواد اصلی
شیر
۱/۲ پیمانه
ماست
۱/۲ پیمانه
آرد سفید
۲.۵ پیمانه
روغن مایع
۱/۴ پیمانه
خمیر مایه
خشک
۱ قاشق غذا خوری
بیکینگ پودر
۱ قاشق غذا خوری
نمک
۱ پنس
شکر
۱ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
نان خانگی تابه ای
درجه سختی
زمان تهیه ۵۰
دقیقه
زمان پخت ۱۰
دقیقه
۱
آرد و نمک را با هم مخلوط کرده و آن را دو تا سه بار الک کنید.
۲
خمیر مایع و یک قاشق شکر را به شیر داغی که انگشت را نمیسوزاد اضافه کنید و ده دقیقه ای کنار بگذارید تا حباب ریز بزند .
۳
ماست و بکینگ پودر را مخلوط کنید تا ماست پف کند.
۴
روغن و مخلوط شیر و خمیر مایع که عمل آمده است را به ماست اضافه کنید.
۵
آرد و نمک را کم کم به مخلوط اضافه کنید تا خمیر یکنواخت و نرمی بدست بیاید. خمیر آماده شده را به مدت پانزده دقیقه ورز دهید. سعی کنید چسبندگی خمیر را با ورز دادن و چرب کردن دستتان از بین ببیرید . زیرا اضافه کردن زیاد آرد موجب سفت شدن نان میشود
۶
خمیر را داخل ظرفی قرار دهید . روی خمیر را با حوله بپوشانید و به مدت یک ساعت در جای گرم استراحت دهید تا پف کند.
۷
بعد از استراحت خمیر را کمی ورز دهید تا هوای داخل خمیر خارج شود .از خمیر چانه های یکسان درست کنید . چانه ها را با آرد و وردنه باز کنید و هر کدام را دوباره ده دقیقه ای کنار بگذارید .
۸
ماهیتابه را روی شعله کم قرار دهید تا داغ شود . سپس چانه های پهن شده را به نوبت داخل ماهیتابه بگذارید تا بپزد. وقتی یک طرف نان پخت، برگردانید تا طرف دیگر نان هم بپزد .
تبریک ! شما تونستید نان خانگی خوشمزه درست کنید . نوش جان.
تصاویر مراحل تهیه
نان خانگی تابه ای
عکس های مراحل تهیه نان خانگی تابه ای
عکس و تصاویر ارسالی از نان خانگی تابه ای
سایر عکس های نان خانگی تابه ای
نظرات طرز تهیه
نان خانگی تابه ای
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
نان خامه ای
کیک ساده خانگی
کباب تابه ای مرغ با نان خشک
نان تابه ایی یا برساق
خمیر پیتزاایتالیایی
خمیر پفکی
عکس های مرتبط
